Ekspresowe i mało składnikowe ciastka, które na pewno polubisz ty i twoje dzieci. Jest to baza ciasteczkowa, którą możesz również dowolnie modyfikować. Można uzyć dowolnego ulubionego masła orzechowego oraz suszonych owoców zamiast gorzkiej czekolady. Ciasteczka te są eksrepsowe nie tylko ze względu na małą ilość składników, ale także dlatego że ciasta tego nie trzeba wałkować ani wykrajać żadnych ciasteczek. Choć my z Olivią akurat bardzo lubimy ta czynność 🙂  Odmierzasz składniki, mieszasz wspólnie i gotowe może lądować w piekarniku.

Składniki:

  • 1 szklanka ciecierzycy z puszki – odsączonej z płynu (lub ugotowanej ciecierzycy)

  • ½ szklanki dowolnego masła orzechowego (bez oleju palmowego)

  • ¼ szklanki pasty daktylowej (ok. 3 łyżek)

  • ¼ szklanki mąki owsianej

  • ½ łyżeczki proszku

  • ¼ łyżeczki sody

  • 30-50 g posiekanej drobno gorzkiej czekolady

    Wykonanie ciasta:

    Wszystkie składniki (oprócz czekolady) zmiksować blenderem na gładką, jednolitą masę. Następnie dodać czekoladę i wszystko wymieszać. Nakładać mini placki na blachę lub silikonową foremkę i przy pomocy widelca spłaszczać ciasteczka. 

    Piec 12-15 minut w 180°C.

    Jeśli podoba co się przepis i interesują cię inne szybkie i zdrowe przepisy bez użycia rafinowanego cukru i wzbogacone w wartości odżywcze i błonnik dzięki dodanym warzywom, zapraszam do mojego Ebooka.