Warzywne Ciasta logo

Zdrowe naleśniki z kwiatami dzikiego bzu

by admin
zdrowe naleśniki

Czerwiec to sezon na kwiaty czarnego bzu, które zawierają dużą ilość dobroczynnych flawonoidów. Kwiaty (jak i późniejsze owoce) są jadalne i warto wykorzystać je w naszej kuchni. Są pożywne, smaczne i zdrowe. Warto jednak zrywać je w miejscach oddalonych od ulicy. Przepis nietypowy, a smaczny i pożywny. Ciekawa propozycja dla małych i dużych. Jest sezon na truskawki więc u mnie w wersji z truskawkami, ale myślę, że sprawdzą się tu wszelakie inne owoce.

Składniki:

  • 3/4 szklanki mleka (zwykle lub roślinne)
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 jajko (lub zamiennik jajka)
  • ok. 2 szt. kwiatostanów dzikiego bzu
  • garść świeżych truskawek
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej lub razowej 
  • (opcjonalnie ½ szkl.  mąki białej + ½ szkl. mąki pełnoziarnistej)

Wykonanie:

Kwiaty bzu delikatnie oderwij od gałązek i zostaw na około godzinę na ręczniku papierowym aby uciekły z nich ewentualne żyjące stworzonka. Truskawki pokrój w talarki (o grubości ok. 0,5 cm)

Do miski wlej ulubione mleko i olej, wbij jajko, wymieszaj. Następnie wsyp mąkę i wymieszaj lub zmiksuj mikserem całość na gładką masę

Następnie dodaj do ciasta kwiatki bzu oraz pokrojone truskawki i wymieszaj delikatnie łyżką.

Rozgrzej patelnię i usmaż naleśniki na złoty kolor.

Leave a Comment